Tempe adalah salah satu makanan Superfood tradisional Indonesia yang telah dikenal sejak berabad-abad yang lalu.
Tempe merupakan hasil fermentasi biji-bjian dengan menggunakan Jamur Rhizopus Oligosporus yang menghasilkan kandungan gizi seperti :
1. Kalsium yang dapat menjaga kesehatan Tulang dan gigi.
2. Vitamin B yang dapat menanggulangi gejala Anemia.
3. Vitamin B12 yang hanya dimiliki pada daging hewan.
4. Niasin yang dapat menurunkan kadar kolesterol serta hipertensi.
5. Asam Pantotenat yang dapat membantu produksi sel darah merah agar jantung tetap sehat.
Salah satu kegiatan positif dari Pos Lembudud Satgas Pamtas RI – Malaysia Yonarhanud 12/SBP yaitu memproduksi tempe agar dapat memperkenalkan Tempe kepada warga di desa Lembudud, Krayan Barat, Kalimantan Utara.
Letda Arh Yanuar Sena D. S., S. Tr. (Han) selaku Danpos Lembudud berharap dengan memperkenalan Tempe kepada masyarakat Desa Lembudud dapat membantu dalam hal perbaikan gizi serta dapat menciptakan salah satu UMKM untuk masyarakat sehingga dapat menjadi sumber pendapatan perekonomian.
